在蘇富比、佳士得國際拍賣市場，沉香曾創下每克逾1萬美金的成交紀錄。由于過度開采和植被破壞，中國野生沉香已基本絕跡，目前市場上野生天然沉香大多產自越南、老撾或馬來西亞、印度尼西亞等國，且產量逐年減少，一些國家還明令禁止野生沉香出口。

　　據了解，目前能稱之為沉香的，云南種植面積大概在10萬畝，廣東第一，有20多萬畝，原本云南排第二的，可是今年統計顯示，廣西沉香面積已經超過云南，云南排名滑到第三。

　　云南沐香銘產業集團總經理羅洋介紹，沉香的采摘是非常不容易的，香農采香就像拾野生菌一樣，要碰運氣。沉香不像檀香，并不是一種木材，它的形成過程如同“蚌病成珠”。十年以上的野生沉香樹被蟲蟻蛀或被外力折斷，才會分泌沉香愈合傷口，但這時的沉香是生香不是熟香。沉香樹只有經歷了數十年或上百年生長，沉香也分泌到一定數量，自然倒伏在沼澤或泥土里，香樹木材部分逐漸腐朽，結香部分卻愈發香醇，只等幸運香農去發現。

　　羅洋描述，采香的過程，香農們拿很長的棍子，前面裝著鐵器，一邊在沼澤地里走，一邊要插進去拉起來，聞到香就把這一塊圍起來，大家用手去沼澤地里摸，很有可能會碰到什么動物或毒蟲，但即便這樣，香農也可能無功而返。隨著沉香價格攀升，越來越多人都不干其他活，專門找香，他們經常開辟更為幽深、人煙罕至的山林、沼澤，被困或迷路時有發生。因此香農成為高危職業，據廣東沉香協會統計，即使在現代技術條件下，香農的死亡率仍高達3%。