“這是花梨木。”如果你用這樣的表述和紅木專家交流，恐怕立即會招來訓斥。顯然，這是一種非常業余的說法。

　　然而，在市場上，“花梨”、“酸枝”、“柚木”等模糊的表述著實不少，往往讓消費者無所適從，在糊里糊涂間花了冤枉錢。本期“品味”版，記者邀請有關從業者指導消費者辨別市場貓膩，撥開迷霧，欣賞真正名貴木質家具之美。

　　木頭“出身”決定質量

　　沿地球赤道分布的熱帶雨林，太平洋吹來暖濕的季風，帶來充沛的降雨，各種樹木正在奮力蓄積能量。這里光照充足、雨量充沛，生長著最好的原始森林，出產制作名貴木質家具的最好原料。

　　就在這樣暖濕的環境中，原始森林中的樹木展開歷時十年、數十年甚至上百年的修行。在任何生命成長過程中，時間都是最好的導演。冬去夏至，寒來暑往，大樹的年輪越織越密，油脂盈滿軀干，紋理愈加動人……

　　數千公里外，臺灣海峽西岸。閩南城市經過長達一個月的雨季，剛剛迎來6月的燦爛陽光。在廈門同安區五顯路，趁著難得的明媚天氣，木工老何正在把一根根上好的緬甸柚木切割成毛料，并在自然環境下晾干，讓木料中的水分得以蒸發，以便做出最優質的家具。偌大的廠區內，整齊排放的木料，仿佛迎接檢閱的士兵，呈現出幾何排列的美感。

　　時光回溯600多年。中國明代的船隊遠洋出海，將陶瓷、茶葉等帶到歐洲、非洲、美洲，返航時運回香料。為了在顛簸的海上順利航行，船隊把當地的硬木用來壓艙。這些硬木在廣東、江蘇等地碼頭卸下，開啟了中國硬木家具的歷史。

　　“對木料來說，‘出身’很重要，產地決定質量。”易居木業有關負責人介紹，一般來說，包括紅木在內的各種天然名貴木材中，多以東南亞出產的為佳，非洲和南美次之。

　　生長周期的長短，決定了木頭的密度、硬度、油脂含量、紋理等特征，一般來說生長周期越長，木頭質量越高。因此，消費者在購買某種木質家具前，可先了解它的生長周期。如果到了店里，可觀察原木上一圈圈的年輪，這些可以說明它所經歷的歲月。在緬甸柚木上，年輪十分密集，每年胸徑僅長一兩毫米，足可見其生長之慢。而小葉紫檀（學名“檀香紫檀”）需經800年以上才能成材，其年輪已經密集到用放大鏡也無法分清。

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　　緬甸柚木花梨為佳

　　“木料和汽車一樣，是一個大類，而酸枝、花梨、柚木則是下面的小類。”高駿紅木副總經理黃山舉例說，同為寶馬汽車，有價格高低之分，而同樣類別下的各種木頭自然也有價格高低。

　　柚木，世界上最珍貴著名的木材之一，其中以產自泰國、緬甸的為最佳。古今中外許多保存完好的古建筑，都是采用柚木做裝飾材料，如上海和平飯店。在鋼鐵出現之前，柚木還是人類用于造船的最好材料之一，據說泰坦尼克號甲板就是用柚木鋪設的。現在，柚木仍是豪華游艇甲板的首選材料。

　　在緬甸，柚木被稱為“國樹”。因泰國早已禁止砍伐天然柚木，所以市場上幾乎看不到由泰國進口的天然柚木，而緬甸近年來實行原木出口禁運，目前市場上的原木主要來自之前的庫存，因此越發珍貴。易居木業常務副總經理鄭學斌介紹，緬甸柚木從生長到成材最少需50年，生長周期慢，其密度及硬度較高，不易磨損，且帶有自然醇香。柚木富含鐵質和油質，使之不易變形，防蟲蟻，防酸堿，特別是防潮耐腐。緬甸柚木又以產自瓦城的為最佳。

　　鄭學斌說，市場上所謂的印尼柚木、巴西柚木、非洲柚木等，因種植地區氣候不同，其生長較快，10年即可成材，已失去柚木本身的特性，實際上已經算不上真正的柚木了。而所謂的金絲柚、金柚王、柚木王、柚木皇、紫金柚、柚檀、鐵柚、美柚等各類名目，更是商家創造出來的名稱，事實上，這些樹種并不存在，充其量是一些雜木而已。

　　紅木國標中，紅酸枝有7種木頭，黑酸枝有8種，花梨木有8種。黃山告訴記者，紅酸枝中，以交趾黃檀（俗稱大紅酸枝）品質為最佳，接下來是微凹黃檀和奧氏黃檀，其余4種在市場上的量比較少。黑酸枝中，以盧氏黑黃檀（俗稱大葉紫檀）為最佳，接下來是黑黃檀，隨后是刀狀黑黃檀和闊葉黃檀，東非黑黃檀則最便宜，其余3種的市場成交量也較少。花梨木中，以大果紫檀（俗稱緬甸花梨）為最佳，刺猬紫檀（俗稱非洲花梨）次之。而聞名遐邇、市場上論斤賣、折合每噸2000萬元的海南黃花梨，學名為降香黃檀，為黃檀屬、香枝木類，與8種花梨木不同，屬不同類。一噸上千萬元的越南黃花梨甚至沒有在國標紅木的目錄上。

　　雞翅木則相對容易辨別。紅木國標收錄了三個樹種為雞翅木：非洲崖豆木，即非洲雞翅木，產地在非洲；白花崖豆木，即緬甸雞翅木，產地在緬甸；鐵刀木，產地在南亞及東南亞，中國云南、福建、廣東、廣西。泉州梓福堂紅木老總俞翔說，非洲雞翅木的木材顏色略發黃，故也稱為“黃雞翅”，緬甸雞翅木的顏色則帶黑，故稱“黑雞翅”。兩者在木色上的區別比較明顯，這是辨別兩種雞翅木的一個重要依據。在重量上，“黑雞翅”則比“黃雞翅”重，密度也更高。

　　造假者喜歡“傍大款”

　　由于木料的珍稀，緬甸柚木、大紅酸枝、大葉紫檀、緬甸花梨等名貴木種制作的家具注定價高量少，成為少數人欣賞的藝術品，這無形中也給原始森林的保護減輕了壓力。名貴木質家具價格的高企，給造假帶來了令人貪婪的利潤空間，使得市場上的造假行為泛濫。

　　黃山歸結了造假的三種主要方法：

　　一是以次充好。7000多元一噸的東非黑黃檀，在牌子上只寫“黑酸枝”，讓消費者以為和30萬元一噸的大葉紫檀差不多。因此，消費者購買時一定要認準學名，要求商家在合同里寫清學名，如“黑酸枝類盧氏黑黃檀”。在資深木工老何看來，真假柚木間仍有痕跡可循。緬甸柚木油脂含量大，材質致密，瓦城柚木紋理上有黑線。而非洲產的柚木材質較松，油脂少，紋理很細，看不到明顯的花紋。

　　二是以假亂真。家具的面上貼一層薄薄的紅木皮，里面用別的低價木頭，紅木皮可以薄到0.3毫米。有的商家則在家具的主要部分上用真正紅木，邊角或抽屜里面用別的木頭。辨別這類造假手法，可在家具不起眼地方打個小洞，觀察里層木質。還有的商家用紋理相近的雜木，經過藥物水煮、上油上漆，做出顏色和名貴木材一樣的家具。造假的“水煮柚木”顏色均勻，不會因被空氣氧化而發生顏色變化，真正天然柚木在表面產生氧化顏色，而里面的木質氧化層不會很深，一年最多可氧化1毫米深。所以辨別時，仍可在不起眼處打洞，觀察顏色變化。

　　三是“傍大款”。商家把不是國標紅木的樹種說成是紅木，或者創造一些幾可亂真的名字。大部分好的木材都是國外進口的，名字一般是拉丁文或英文。為了投消費者所好、提高價格，木材商就會給木頭起一個漂亮的名字，靠近名貴木種。比如，“非洲檀香木”學名實際上是“螺穗木”，“黑紫檀”學名為“風車木”，“非洲酸枝”學名為“伯克蘇木”。有的消費者以為木頭越硬越好，商家就會進行誤導。中國的棗木非常硬，鋸子鋸下去甚至會有火花，但其容易開裂，市價僅在每噸600—1000元之間。

　　事實上，消費者不需一味追求紅木，不少木材也具有與國標紅木相當甚至更好的品質。黃山介紹，學名為“紅鐵木豆”的小葉紅檀，價格要比國標紅木中的東非黑黃檀貴很多。緬甸柚木也未列入國標紅木，但其穩定性、防腐性、紋理都十分出色，贏得了高端市場的認可。